Inizia con il preparare la bagna. Metti in una ciotola piatta i seguenti ingredienti, che poi mischierai tutti assieme con una frusta. Versa per prima l'acqua, poi vino bianco, rum, succo di arancia 🍊 o limone 🍋, zucchero semolato, quindi mescola il tutto e la bagna è pronta.

Ora prendi una ciotola piatta di 26-28 cm trasparente. Prendi i savoiardi. Dapprima per fare il lato intorno li spezzi e li passi leggermente nella bagna, quindi li sistemi per il senso dell'alto.
Una volta fatto ciò, fai lo stesso lavoro ma da mettere sul fondo e con i savoiardi interi. Se avanza spazio, spezzettali, non ci devono essere buchi.

Prepara la crema pasticcera furba. Rompi 3 uova intere in una pentola capiente, aggiungi poi lo zucchero e mischiali fra loro con una frusta da cucina manuale. Poi metti la Maizena, quindi il latte, la scorza di arancia e la vaniglia. Mischia un poco, dopodiché porta su fornello. Fai attenzione che la maizena non rimanga sul fondo della pentola. Mischia in continuazione.

Quando inizia a bollire, levala dal fuoco e continua per qualche minuto con l'amalgamare per bene, poi versala ancora calda sopra i savoiardi preparati prima. Lascia un'altezza di mezzo cm.
Ora riprendi come prima coi savoiardi, passali nella bagna e sistemali sopra la crema, a tuo piacimento. Poi premili un poco con le mani e mettili in frigorifero per almeno 7 ore.

Sarebbe ancora meglio farla la sera per la mattina o viceversa. La crema pasticcera avrà ancora più tempo per rassodarsi.
Una volta trascorse tutte quelle ore, levali, cospargili con dello zucchero a velo, sarà pronto per essere gustato. Per golosità se vuoi... te lo puoi mangiare pure a cucchiaio! È strabuono!
Alla prossima 👩‍🍳 ricetta!