Pizza dogge teramana

È un dolce tipico della tradizione Abruzzese ma, nello specifico, teramana che viene servito alla fine di ogni pranzo o cena di qualsiasi ricevimento.
#CARNEVALEINCUCINA
Pizza dogge teramana
È un dolce tipico della tradizione Abruzzese ma, nello specifico, teramana che viene servito alla fine di ogni pranzo o cena di qualsiasi ricevimento.
#CARNEVALEINCUCINA
Istruzioni per cucinare
- 1
Per iniziare fare il pan di Spagna la sera precedente, prima sbattendo uova e zucchero, poi gli altri ingredienti e farlo cuocere in forno per 45-50 minuti a 150-160°. Dividerlo in 4 dischi.
- 2
Poi fare la crema. Prima zucchero e uova, poi il resto. Dividerla in due parti ed in una aggiungere il cioccolato.
- 3
Ora fare la crema alle mandorle. Tritare le mandorle finemente ed aggiungerle allo zucchero sciolto in acqua bollente.
- 4
Ora iniziare la farcitura. Primo disco, bagnare con la prima bagna, poi crema cioccolato, poi secondo disco, seconda bagna, crema mandorle, poi terzo disco, seconda bagna e crema gialla, infine quarto disco e prima bagna.
- 5
Infine fare la glassa per la copertura montando gli albumi a neve con lo zucchero e il succo di limone 🍋
Cooksnap
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