Linguine alle Verdure
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire l’acqua salata per le linguine.
- 2
Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a julienne e lasciate da parte in una ciotola.
- 3
Lavate e mondate le zucchine, tagliate a julienne e lasciate da parte in una ciotola.
- 4
Lavate e mondate le carote, tagliate a julienne e lasciate da parte per un attimo in una ciotola.
- 5
Sbucciate e tagliate la cipolla a julienne e lasciate da parte per un attimo.
- 6
In una padella mettete l'olio e la cipolla, fate appassire e aggiungete le carote, le zucchine, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.
- 7
Trascorso tale tempo, aggiungete i pomodorini e fate andare a fuoco basso.
- 8
Togliete le linguine al dente e adagiate nella padella con le verdure, aggiungete un po' di acqua di cottura, un filino di olio e mantecate.
- 9
Impiattate e servite con il basilico.
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