Calamarata
Fantastico piatto realizzato con la Calamarata, un tipo di pasta simile ai paccheri , però più corti ( mezzi paccheri) , entrambi usati in Campania la Calamarata è un piatto che si prepara con i calamari tagliati ad anelli come la pasta , di facile riuscita e buonissima da mangiare , anch’io ne sono rimasta entusiasta #calendariodisettembre
Calamarata
Fantastico piatto realizzato con la Calamarata, un tipo di pasta simile ai paccheri , però più corti ( mezzi paccheri) , entrambi usati in Campania la Calamarata è un piatto che si prepara con i calamari tagliati ad anelli come la pasta , di facile riuscita e buonissima da mangiare , anch’io ne sono rimasta entusiasta #calendariodisettembre
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti pulire e lavare i calamari, in padella mettere aglio olio e steli di prezzemolo fresco, coprire e far imbiondire pian piano 1 min
- 2
Versare i pomodori misti lavati e tagliati a metà, salare e pepare, coprire e cuocere 5 min
- 3
Tagliare i calamari ad anelli, e tritare il prezzemolo, inserire il concentrato di pomodoro sciolto in poca acqua calda.
- 4
Dopo altri 2 min inserire i calamari la pasta precedentemente cotta a metà cottura
- 5
Una manciata di prezzemolo fresco coprire e cuocere altri 6 min, spegnere far riposare 1 min spadellare e servire
- 6
Ben caldi ecco pronti due impiattamenti a dir poco fantastici
Cooksnap
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