Burger di melanzana 🍆 e ricotta
Fio @Fiore66
#calendariosettembre
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#cookpaditalia
#incucinaconcookpad
#leggerocongisto
#fattierifattiamodomio
#dispensadisettembre
Dei burger veramente sfiziosi e facili da preparare.
Ricetta #vegetariana, ma che se la fate, piacerà a tutti!
Burger di melanzana 🍆 e ricotta
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Dei burger veramente sfiziosi e facili da preparare.
Ricetta #vegetariana, ma che se la fate, piacerà a tutti!
Istruzioni per cucinare
- 1
Lava e taglia a dadini piccoli la melanzana
Quindi con un giro di olio evo, fai saltare in padella i cubetti con l'aglio spremuto per un 10' circa.
Falla raffreddare.
- 2
Ora prepara l' impasto.
Versa in una ciotola capiente la melanzana cotta, unisci la ricotta, l'albume dell'uovo, sale, pepe e mischia. Addensalo quanto basta di pan grattato, regolandoti mentre amalgami.
Deve risultare non troppo denso, facilmente malleabile. - 3
Ora puoi comporre i tuoi burger con del pan grattato. Li puoi cucinare o al forno, o fritti, o in padella ma con solo un giro di olio, facendole cuocere bene per ogni lato.
Io li ho fatti cuocere solo con pochissimo olio.
- 4
Una volta cotte, mettile su carta assorbente per fargli assorbire quel poco di olio in eccesso che ci sarà, visto che hai messo pochisdissimo condimento.
- 5
Quindi non resta che impiattarle.
Li gustano tutti.
Grandi e piccini. Son facili da preparare e spariscono subito da tavola.
Buon appetito!
Cooksnap
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Mi piace cucinare molto #salutare ed al tempo stesso #sano e #buono. Sono #vegana, ma faccio anche altri piatti ben graditi da tutti. Su qui troverete x la maggiore quelli del mio stile di #alimentazione, pochissimi di carne e pesce...a voi la ricerca! Anche di dolci ne trovate se guardate bene! Non molti però!Buona ricerca! E buon lavoro!😋😋🐱🐶
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