Polpette fritte di mortadella e patate
Devo fare un aperitivo a base di polpette , così ho deciso di mostravi una delle ricette , la più golosa 💪🏻☺️( l’avevo trovata sul web e mi ha stuzzicata e l’ho leggermente rivisitata )
Polpette fritte di mortadella e patate
Devo fare un aperitivo a base di polpette , così ho deciso di mostravi una delle ricette , la più golosa 💪🏻☺️( l’avevo trovata sul web e mi ha stuzzicata e l’ho leggermente rivisitata )
Istruzioni per cucinare
- 1
Pelare le patate e lessarle per 30 minuti
- 2
Quando saranno tiepide, schiacciarle con lo schiaccia patate in una ciotola e aggiungere l’uovo, sale e pepe, il pecorino e il prezzemolo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti
- 3
Nel frattempo sminuzzate la mortadella e inserirla al composto di patate, impastate bene il tutto
- 4
Formare delle polpette grosse come una noce, e facendo un piccolo buco in mezzo, inserire un pezzettino di toma e richiudere bene.
- 5
Prendere due piatti fondi e, in uno sbattete le due uova rimaste salandole leggermente e, nell’altro mettete il pane grattugiato, far passare le polpette prima nell’uovo (delicatamente) poi nel pane grattugiato (facendolo aderire in modo uniforme)
- 6
Ora potete friggere le vostre polpette in abbondante olio in una padella dai bordi alti, giratele delicatamente spesso in modo da avere una doratura uniforme
- 7
Scolatele dall’olio con un mestolo forato e mettetele su carta assorbente
- 8
Servire le polpette di mortadella e patate tiepide o fredde (se volete potete accostare una salsina, ma sono già molto sfiziose così 😊) buon appetito
Cooksnap
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