Cestini di Patate e Spinaci

Ho trovato questa ricetta sul web l'ho modificata e rivisitata a modo mio vi invito a provarla #capodanno #antipasti #patate
Cestini di Patate e Spinaci
Ho trovato questa ricetta sul web l'ho modificata e rivisitata a modo mio vi invito a provarla #capodanno #antipasti #patate
Istruzioni per cucinare
- 1
Sbollentate le patate come fate solitamente. Fatele raffreddare e pelatele.
- 2
In un pentolino fate rosolare con un filo d'olio d'oliva una cipolla piccola tagliata a tocchetti. Poi aggiungete i cubetti di spinaci. Appena saranno cotti mettete tutto a scolare in un colapasta
- 3
Schiacciate le patate in una ciotola. Aggiungete poi il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe, 60g di pangrattato, il grana e un cucchiaio degli spinaci che abbiamo cotto. Impastate tutto con una forchetta per poi continuare a mano, l'impasto deve risultare ben modellabile.
- 4
A questo punto formate delle palline di circa 80g ciascuna e disponetele su una teglia foderata con carta forno.
- 5
Con il palmo della mano schiacciate la pallina e con le dita sollevate i bordi formando un cestino.
- 6
Adesso farcite a piacere, io ho messo prima un po' di spinaci, un po' di prosciutto cotto e dei dadini di formaggio.
- 7
Spolverate con del pangrattato e oleate leggermente.
- 8
Infornate a 180° in forno ventilato per circa 20 minuti.
Cooksnap
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