Linguine con Cozze, Vongole e Pomodorini Freschi
Linguine con Cozze, Vongole e Pomodorini Freschi
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.
- 2
Lavate e mondate i pomodorini freschi, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.
- 3
In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete le vongole e le cozze, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo, zenzero e fate cuocere una decina di minuti circa.
- 4
Irrorate con il vino bianco, fate evaporare e aggiungete i pomodorini, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere una decina di minuti circa.
- 5
Togliete al dentone le linguine, e adagiate nella padella con le cozze e le vongole, aggiungete un po' di acqua di cottura, il burro, il pepe nero e mantecate.
- 6
Impiattate e servite.
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