Lavate e mondate il sedano, tagliate grossolanamente e adagiate nella pentola.

Lavate e sbucciate la carota, tagliate a metà e adagiate nella pentola con il sedano.

Sbucciate e lavate la cipolla, tagliate a metà e adagiate nella pentola con il sedano e carote.

Aggiungete acqua fradda e fate il brodo vegetale, portate a bollore.

Lavate e mondate i pomodorini, tagliate a metà e lasciate da parte per un attimo.

Prendete i calamari tagliate a rondelle e poi a dadini e lasciate da parte per un attimo.

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete le cozze, le vongole, i calamari, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere una decina di minuti circa.

Trascorso i dieci minuti circa, irrorate con il vino bianco e fate sfumare.

Nel frattempo in un altra padella mettete il riso e fate tostare qualche minuto circa a fuoco vivace.

Aggiungete un mestolo di brodo vegetale e mescolate con un cucchiaio di legno.

Una volta asciugato il brodo vegetale dal riso, adagiate il pesce nella padella con il riso.

Iniziate a cuocere il riso aiutandovi con il brodo vegetale.

Qualche minuto prima che il risotto è pronto, spegnete la fiamma, spostate la padella e aggiungete una noce di burro, il pepe nero, il prezzemolo tritato finemente e mantecate.

Impiattate e servite con del pepe nero.