Insalata rapa rossa, feta ed anacardi tostati

In questa stagione è quasi fastidioso pensare di mangiare dell'insalata, meglio un bel piatto calorico e godurioso.
Ma questa ricetta è piaciuta anche ai miei familiari.
Un' insalata un po' diversa dal consueto, rapa rossa tagliata sottile marinata con salse ed aceto di mirto, accompagnata da cubetti di feta e anacardi tostati ..... Un giro di olio e buon appetito!!!!
#raperosse
#feta
#anacardi
#ricettesane
#fattierifattiamodomio
Insalata rapa rossa, feta ed anacardi tostati
In questa stagione è quasi fastidioso pensare di mangiare dell'insalata, meglio un bel piatto calorico e godurioso.
Ma questa ricetta è piaciuta anche ai miei familiari.
Un' insalata un po' diversa dal consueto, rapa rossa tagliata sottile marinata con salse ed aceto di mirto, accompagnata da cubetti di feta e anacardi tostati ..... Un giro di olio e buon appetito!!!!
#raperosse
#feta
#anacardi
#ricettesane
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Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare sottilmente la rapa rossa prelessata.
Disporla in una ciotola. - 2
Preparare la marinatura con salsa di soia, salsa poke, sale, olio, aceto di mirto (o altro) pepe bianco.
Miscelare la salsa e versarla sulle rape.
Lasciare marinare per 10 minuti. - 3
Tagliare a cubetti la feta.
Tostare gli anacardi in una padella antiaderente con un po' di sale. - 4
Disporre le fettine di rapa in un piatto, versare sopra la salsa della marinatura.
Aggiungere la feta a cubetti e gli anacardi. - 5
Terminare con una spolverata di polvere di limone e ciuffi di finocchietto selvatico.
Cooksnap
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