Cuoci le patate e la catalogna in acqua bollente salata (in due pentole diverse)

Ripassa la catalogna in padella con un soffritto di olio, aglio (schiacciato o tritato finemente) e peperoncino. Fai insaporire bene la catalogna

Frulla la verdura fino a ottenere una crema

Schiaccia le patate con una forchetta e mescolale con la crema di catalogna

Aggiungi l'amido di mais, il lievito alimentare, il pepe, la noce moscata, il grattugiato vegetale

Ungi una terrina dai bordi alti (18x12) con olio, poi spolvera di pangrattato anche sui bordi

Aggiungi il composto, livellandolo, e sulla superficie fai righe con la forchetta

Spolvera di pangrattato e passa un filo d'olio sulla superficie

Metti in forno a 190° per 25 minuti

Prima di mangiarla aspetta almeno 10-15 minuti