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Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
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Foto di Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova

Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova

Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/
Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/ @semplicemente_Cry
Imperia

Tanto caldo, voglia di qualcosa di fresco...
Una ricettina facile facile, buona, leggera e soprattutto FRESCA!

https://semplicementecri.altervista.org/ricetta/ricetta-cous-cous-al-pesto-ricetta-estiva-fresca-e-veloce/

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Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/
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Ingredienti

4 porzioni
  1. 200 g.Cous cous
  2. 400 ml.Acqua bollente
  3. q.b.Sale
  4. 3/4pomodori
  5. 3uova
  6. 2mozzarelle
  7. 50 g.Feta
  8. q.b.Pesto di basilico
  9. q.b.Olio evo
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Il modo migliore per cuocere il cous cous è per assorbimento, semplicemente coprendolo con il doppio del suo volume di acqua bollente leggermente salata e aspettare che si reidrati per 10 minuti.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
    Foto del passaggio 1 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
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  2. 2

    Sgranate il cous cous con una forchetta e stendetelo su un vassoio per farlo raffreddare prima.
    Nel frattempo mettere a rassodare le uova in un pentolino di acqua (circa 20 minuti).

    Foto del passaggio 2 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
    Foto del passaggio 2 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
    Foto del passaggio 2 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
  3. 3

    In una ciotola preparate il condimento:
    Tagliate a pezzetti le mozzarelle, la feta, i pomodori e le uova rassodate.
    Aggiungete il pesto, un bel giro d'olio d'oliva e rimescolate il tutto.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
    Foto del passaggio 3 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
    Foto del passaggio 3 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
  4. 4

    Impiattate a piacere, magari aggiungendo qualche fogliolina di basilico e ancora un filo di olio d'oliva.
    Et voilà.. La cena è pronta.

    Foto del passaggio 4 della ricetta Fresco cous cous al pesto, con pomodori, formaggio e uova
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Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/
Cristina De Marchi - https://www.semplicementecri.altervista.org/ @semplicemente_Cry
il 28 luglio 2024 19:46
Imperia
Inizio ora, a 50 anni, a coltivare la passione per la cucina.Ora che i miei figli sono più grandicelli ho più tempo libero.Trovo incredibilmente stimolante cercare e sperimentare nuove ricette, unendo inoltre la mia passione per la fotografia.Stavo cercando in rete un modo originale per creare un ricettario e magicamente mi è comparsa la pubblicità di questa app ...et voilà... scaricata.Sto creando giorno per giorno il mio personalissimo ricettario (se pubblico una ricetta è perché è stata approvata dalla mia Family e quindi ripetibile), che condivido con piacere etraggo moltissimi spunti dagli "Chef" di Cookpad che, come me, si cimentano ai fornelli.Se volete curiosare, mi sto costruendo un blog : https://semplicementecri.altervista.org/
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