Panzanella con pane multicereali, verdure, tonno, al profumo di aceto balsamico
Pietanza fresca, saporita, veloce, colorata (perché anche l occhio vuole la sua parte) in Toscana usa molto quando avanza il pane, perché il pane deve essere "posato" non fresco, fare questa pietanza, soprattutto in estate, serve anche come svuota frigo, perché ci puoi mettere di tutto, ma per la panzanella classica non devono mancare, naturalmente il pane raffermo (normalmente toscano bianco) l aceto, la cipolla, i pomodori, il basilico, il tonno.... poi puoi aggiungere gli ingredienti che vuoi, tipo formaggi, verdure crude a piacere ecc, io ho sostituito il pane bianco con quello multicereali, e oltre all aceto di vino bianco ho aromatizzato con aceto balsamico #calendariodigiugno2024
Panzanella con pane multicereali, verdure, tonno, al profumo di aceto balsamico
Pietanza fresca, saporita, veloce, colorata (perché anche l occhio vuole la sua parte) in Toscana usa molto quando avanza il pane, perché il pane deve essere "posato" non fresco, fare questa pietanza, soprattutto in estate, serve anche come svuota frigo, perché ci puoi mettere di tutto, ma per la panzanella classica non devono mancare, naturalmente il pane raffermo (normalmente toscano bianco) l aceto, la cipolla, i pomodori, il basilico, il tonno.... poi puoi aggiungere gli ingredienti che vuoi, tipo formaggi, verdure crude a piacere ecc, io ho sostituito il pane bianco con quello multicereali, e oltre all aceto di vino bianco ho aromatizzato con aceto balsamico #calendariodigiugno2024
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere in una zuppiera il pane a pezzi versare i due aceto aggiungere acqua fino a coprire tutto il pane e mettere un cucchiaino di sale e lasciare a mollare bene
Appena il pane è ben ammollato scolare in un colino e strizzare bene da fare uscire l acqua in eccesso
- 2
Rimettere il pane nella zuppiera condire con 2, 3 cucchiai di olio e un cucchiano di sale e insaporire bene, a questo punto iniziare ad aggiungere gli ingredienti a pezzetti, la cipolla (che ho tenuto in ammollo in acqua e aceto per un oretta,) i pomodori, il citriolo, i peperoni, il tonno, ammalgamare bene tutti gli ingredienti
- 3
Aggiungere il basilico, ancora qualche cucchiaio di olio evo, un altra spruzzata di aceto balsamico, una macinata di pepe, assaggiare e se c'è bisogno aggiungere altro sale
- 4
Lasciare riposare in frigo per circa una mezz'ora /quaranta minuti, deve essere fresco ma non gelato e portare in tavola, la panzanella si può servire sia come antipasto che come primo piatto
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