Gelato al caffè senza gelatiera
A chi non piace un fresco e genuino gelato fatto in casa? A me tantissimo ma non ho la gelatiera quindi ho trovato questa ricetta che non ne prevede l'uso.
Da quando l'ho provata ed è venuta benissimo ho risolto il problema anche del buon gelato fatto in casa
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#calendarioagosto
Gelato al caffè senza gelatiera
A chi non piace un fresco e genuino gelato fatto in casa? A me tantissimo ma non ho la gelatiera quindi ho trovato questa ricetta che non ne prevede l'uso.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Premetto che sia la panna che il latte condensato devono essere molto freddi di frigo.
Mettere anche le fruste elettriche e la scodella in cui monteremo la panna in freezer per qualche ora in modo che siano molto freddi anche loro.
In questo modo la panna non smonterà.
- 2
In un pentolino versare i 3 cucchiaini di caffè solubile e il cucchiaino di cacao amaro, aggiungere due cucchiai di panna dal peso totale e far sciogliere sul fuoco, facendo attenzione a non far prendere il bollore.
Appena il cacao e il caffè solubile si è sciolto fare raffreddare.
- 3
Prendere la scodella dal freezer e versarvi la panna,montarla sino a farla diventare neve fermissima.
- 4
Versare il latte condensato nel caffè e cacao oramai freddo girare per amalgamare bene e versarlo nella panna montata.
- 5
Girare con un lecca pentole dal basso verso l'alto facendo attenzione a non fare smontare la panna.
Una volta che il tutto si è amalgamato per bene versare in un contenitore da 500 gr...io ho usato una vaschetta di gelato vuota.
Livellare bene chiudere con coperchio e riporre in freezer per 7/8 ore.
- 6
Servire con granella di nocciole a piacimento.
Cooksnap
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