Involtino alla messinese a modo mio
Un secondo piatto sfizioso, semplice e molto gustoso, ho modificato il tipo di cottura con una salsina al latte , che lo ha reso ancora più buono, e la carne ancora più morbida .🤗😋😋
Involtino alla messinese a modo mio
Un secondo piatto sfizioso, semplice e molto gustoso, ho modificato il tipo di cottura con una salsina al latte , che lo ha reso ancora più buono, e la carne ancora più morbida .🤗😋😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Nella foto ne ho preparato uno, ma la ricetta è per 4 persone.
In una ciotola mescolare il pangrattato con il parmigiano, il prezzemolo, l'aglio, il sale a gusto e l'olio.
- 2
- 3
Battere leggermente le fettine di vitello col batticarne, con un cucchiaio mettere il pangrattato condito sulle fettine, aggiungere la mozzarella(lasciata a scolare il suo latticello almeno per 2 h.), a listarelle, chiudere bene con refe da cucina.
- 4
Far rosolare a fiamma dolce con l'olio e il burro, aggiungere il vino e far evaporare.
- 5
Infine il latte, e far cuocere sempre a fiamma dolce coperto fino a quando si restringe il sughetto. Se si formano grumi alla fine della cottura, basta adagiare la carne su un piatto e frullare l'intingolo col minipimer.
- 6
Togliere la refe e tagliare a fette di media larghezza, impiattare e irrorare con la salsina ottenuta.
- 7
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti