In Spagna è il piatto della domenica...io lo mangerei ogni giorno della settimana 😋😋La mia versione di paella è perfetta per l’Italia...tutti ingredienti della nostra tradizione, usati per creare un sapore molto spagnolo 😉

La paella è uno dei miei cavalli di battaglia. La ricetta in se non è complicata ma bisogna seguire bene i passaggi. Di solito mi piace fare quella mista carne e pesce ma oggi vi propongo la versione di mare.

Questa è la mia versione della paella, ideale per l'estate é un piatto ricco, colorato e gustoso

La paella è il piatto simbolo della cucina spagnola. Preparata originariamente a Valencia e nella sua Comunità, si diffuse poi nel resto della Spagna e nei paesi ispanofoni.Il nome del piatto deriva dal termine latino patella (ovvero padella), che richiama anche lo strumento utilizzato per la preparazione di questa ricetta, la paellera.Nelle città marittime, Barcellona in particolare, è d’uopo preparare la paella de marisco (o marinera), ovvero con i frutti di mare, mentre nell’entroterra si possono trovare sia ricette con sola carne che “miste” con carne e pesce insieme.

#GLOBALPRON2024#CALENDARIOAGOSTO#COOKPADAGAMES2024#BBQSemplici e gustose ottime per il BBQ

la Paella de mariscos, letteralmente di frutti di mare, con aggiunta di gamberi, calamari e scampi o gamberoni, uno dei vanti della cucina spagnolaLa ricetta si suddivide in tanti step ... dalla preparazione del fumetto di pesce. Al taglio dei molluschi e pulizia di cozze e vongole, preparazione del soffritto con la cottura di mitili e molluschi e delle verdure.Per terminare con la cottura del riso.... che non va assolutamente rimestato... basterà far roteare la paellera,Il risultato ..... sarà un piatto speciale della tradizione Spagnola. Ottimo accompagnato da un fresca Sangria . (vedi ricetta)#paella@piccolagolosa93#cooksnapmania#giocoestate#spagna#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Questo piatto strepitoso l ho imparato in erasmus in spagna È magnifico e super conviviale. Va servito sulla stessa padella in mezzo al tavolo

Stavo per scrivere di nuovo "uno dei nostri piatti preferiti", ma poi mi sono accorta che effettivamente lo scrivo su tutte le ricette che pubblichiamo, proprio perché noi i nostri piatti li amiamo, lo sperimentiamo, rinnoviamo la tradizione e restiamo su qualche comfort food.Comunque dico solo una parola, paella. Devo davvero dire altro? #tradizionale

La paella ha origini nella comunità Valenciana.La ricetta originale prevede due tipi di riso : bomba o senia fatta con pollo e coniglio, carciofi, fagiolini lunghi e piatti chiamati piattoni o taccole, fagioli grandi bianchi, dovrebbe riportare lumache che non a molti piacciono quindi quasi mai vengono aggiunte, salsa di pomodoro e peperoni, inoltre verso la fine della cottura si aggiunge il rosmarino per alcuni minuti per acquisire sapore, poi si toglie. La variante più comune è la Paella de Marisco, ovvero ai frutti di mare, diffusasi dalle coste mediterranee, che sostituisce la carne con crostacei e/o molluschi, come mitili,scampi e seppie.Esistono molte ricette in cui normalmente si aggiungono ingredienti diverse secondo le regioni della Spagna. Le ricette più diffuse sono: , paella valenciana, paella de pollo y verduras, paella de conigliopaella de marisco o de pescado y verduras, paella de tacchino y verduras, paella vegetariana e ultimamente la nigra.ecc.Molto importante è il modo di cucinarla e la cottura del risola ricetta è nata dopo aver degustato una paella nel ristorante di Garda “casa Fernandez di cui ho estratto la foto pubblicata su Cookpad come la trecentesima delle mie ricette

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#GLOBALPRON2024#CALENDARIOSETTEMBRE#BBQLievemente diverso da come viene mangiato nel Maine e anche l’astice del mediterraneo è lievemente più saporito e meno stopposo… ma viene buonissimo

Devo ammettere che per questa ricetta ho messo tutto il mio impegno. Il procedimento è un po lungo ma merita. Erano mesi che volevo preparare la paella de marisco (di solo pesce) Valenciana e tra un sito e un altro, ho trovato questa su Pinterest e il risultato è stato sorprendente. Non ho mai utilizzato una paellera e tantomeno ho mai fatto questa ricetta e come prima volta sono rimasta molto molto soddisfatta. I chicchi di riso non si sono attaccati tra loro e questo è un bene, altrimenti sarebbe un risotto e poi si è creata quella crosticina sul fondo che caratterizza proprio questo piatto. Se acquistate una paellera o l'avete già, vi consiglio vivamente di preparare questo piatto perché ne vale davvero la pena.#nataleconcookpad#ricettedalmondo#cookpad#spain #spagna