Verdure al forno con salsa vegan

Name: Verdure al forno con salsa vegan
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 lattine di ceci; 300 g broccoli fiori; 300 g fiori di cavolfiore; 3 carote; qb sale, pepe, paprika, peperoncino, olio evo (per condire le verdure); 60 g Tahini; 250 g yogurt vegano; 60 ml succo di limone; 1 spicchio d’aglio grattugiato; 60 ml olio d’oliva; 10 g senape; 10 ml agave; qb Sale e pepe

Tamba Gabriela @gabry_

Verona, Veneto, Italia

Un altro modo per gustare le verdure. Sentitevi liberi di scegliere le vostre verdure preferite, la prossima volta aggiungerò le patate dolci che adoro!😋

Verdure al forno con salsa vegan

Tamba Gabriela @gabry_

Verona, Veneto, Italia

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Ingredienti

40 minuti

4 persone

2lattine di ceci
300 gbroccoli fiori
300 gfiori di cavolfiore
3carote
qbsale, pepe, paprika, peperoncino, olio evo (per condire le verdure)
Ingredienti per la salsa
60 gTahini
250 gyogurt vegano
60 mlsucco di limone
1 spicchiod’aglio grattugiato
60 mlolio d’oliva
10 gsenape
10 mlagave
qbSale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

40 minuti

1

Preriscalda il forno 200°C.
Preparate e condite le verdure. Stendete i ceci, le carote, i broccoli e il cavolfiore uniformemente su una teglia capiente.
Arrostire le verdure in forno per 25-30 minuti.
2

Preparate il dressing mentre le verdure arrostiscono. Montate insieme tahini, yogurt, succo di limone, sale, pepe, aglio, olio d'oliva, senape e agave in una ciotola piccola. Se la salsa è troppo spessa aggiungete uno spruzzo d'acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
3

Montare e servire!
Stendete uno strato di salsa su un piatto da portata e sopra con le verdure. Guarnire con condimenti opzionali come prezzemolo fresco, semi di sesamo o olio al peperoncino. Buon appetito!😋