Calamari ripieni in padella
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulire i calamari e tagliare le ali e i tentacoli a pezzetti. Cuocerli in padella per un minuto e sfumare con il vino bianco.
- 2
Mettere in ammollo il pane. Strizzarlo e aggiungere le olive nere e i pomodori secchi tritati. Unire il parmigiano grattugiato e infine i calamari cotti.
- 3
Farcire i calamari e chiuderli con uno stuzzicadenti.
- 4
Cuocerli in padella per un paio di minuti e sfumare con il vino bianco. Coprire con un coperchio e far cuocere per 20 minuti girando ogni tanto.
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