Sbriciolata di ricotta e limone

Rita Pecorari
Rita Pecorari @cook_10162875

Questa ricetta arriva da un corso di cucina che sto frequentando. A me piacciono le ricette facili veloci e con pochi ingredienti e soprattutto che siano buone.

Sbriciolata di ricotta e limone

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Questa ricetta arriva da un corso di cucina che sto frequentando. A me piacciono le ricette facili veloci e con pochi ingredienti e soprattutto che siano buone.

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Ingredienti

  1. per l'impasto
  2. 250 grfarina (io uso farina di farro)
  3. 100 grzucchero
  4. 100 grburro (freddo)
  5. 1uovo
  6. 3 grlievito per dolci
  7. negli impasti aggiungo sempre un pizzico di sale
  8. per la crema
  9. il succo di un limone
  10. 250 grricotta
  11. 100 grzucchero (io ne metto 80)

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Con la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero e il lievito preparare delle briciole, disporre 3/4 dell'impasto (in briciole) in uno stampo (ho usato uno stampo da 22), preparare la crema semplicemente mescolando la ricotta con lo zucchero e il succo di limone, metterla sopra le briciole lasciando scoperto il bordo (circa mezzo cm.), sbriciolare sopra il resto dell'impasto.

  2. 2

    Cuocere a 180 gradi per 30/35 minuti

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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