Sbriciolata di ricotta e limone

Questa ricetta arriva da un corso di cucina che sto frequentando. A me piacciono le ricette facili veloci e con pochi ingredienti e soprattutto che siano buone.

Sbriciolata di ricotta e limone

Rita Pecorari @cook_10162875

Questa ricetta arriva da un corso di cucina che sto frequentando. A me piacciono le ricette facili veloci e con pochi ingredienti e soprattutto che siano buone.

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Ingredienti

per l'impasto
250 grfarina (io uso farina di farro)
100 grzucchero
100 grburro (freddo)
1uovo
3 grlievito per dolci
negli impasti aggiungo sempre un pizzico di sale
per la crema
il succo di un limone
250 grricotta
100 grzucchero (io ne metto 80)

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Istruzioni per cucinare

1

Con la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero e il lievito preparare delle briciole, disporre 3/4 dell'impasto (in briciole) in uno stampo (ho usato uno stampo da 22), preparare la crema semplicemente mescolando la ricotta con lo zucchero e il succo di limone, metterla sopra le briciole lasciando scoperto il bordo (circa mezzo cm.), sbriciolare sopra il resto dell'impasto.
2

Cuocere a 180 gradi per 30/35 minuti