Queste patate fatte a sugo con le polpette sono ottime come una cena e sono molto gustosi ora vi dico come lì ho fatti. Prendere mezzo kilo di tritato mettere due uova formaggio grattugiato sale e pepe nero aglio in polvere e amenta sminuzzata x renderli più gustosi mescolare bene tutto. Prendere una padella mettere olio di semi e formare delle polpette rotonde, quando l'olio è caldo mettere le polpette a fuoco moderato, girarle e devono venire d'orate quando sono cotte scenderli e metterli dà parte. Pulire un kilo di patate lavarle e tagliare a pezzi e mettere dà parte. Prendere una pentola grande soffriggere la cipolla con un po'di olio di oliva e aggiungere un litro di salsa aggiungendo un po'di sale e pepe e qualche foglia di basilico e aggiungere le patate, quando le patate sono a metà cottura mettere tutte le polpette cosi si prendono sapore con le patate. Farli cuocere x un po'di minuti servire caldi caldi le patate e polpette a sugo spero che la mia specialità è di vostro gradimento 😋😘. Ricetta di Mariagrazia Farinella #CookpadItalia

Questa è la mia prima torta di zucca halloween x fare felici tanti bimbi. Questa torta l'ho realizzata con la zucca. Come prima cosa ho cotto 200 gr di zucca tagliata a fettine e messa in una teglia a 180 x 45 minuti. Dopo che è fredda frullare con uno sbattitore e aggiungere 130 gr di zucchero,due uova,200 gr di farina oo,50 gr di olio di semi di girasole e frullare tutto, dopo mettere un cucchiaino di cannella e mezza bustina di lievito x dolci, dopo aggiungere 80 gr di gocce di cioccolato e mescolare. Prendere una teglia mettere burro e farina e infornare a 180 x 40 minuti a forno caldo. La scritta l'ho fatta con la glassa al cioccolato al latte: prima si deve frullare 200 gr di cioccolato al latte e poi in un pentolino mettere il cioccolato,due cucchiai di latte, e due cucchiai di burro e dopo che è pronto e fredda mettere in una sac a poche e fare il disegno. #Tortadizucca halloween #Cookpad

Questo tortino è delizioso una carissima amica mia mi ha dato la Borragine ed io ho realizzato questa meraviglia, spero tanto che piace anche a voi tutti. Come si prepara il tortino di borragine: come prima cosa si pulisce un mazzo di borragine e si sbollenta, quando è cotta si scola e si mette dentro una ciotola con 300 gr di ricotta,due uova,80 gr di formaggio grattugiato,sale e pepe nero si mescola tutto assieme. Nel frattempo prepariamo una teglia mettiamo un foglio di carta da forno un goccio di olio di oliva sparso il composto sopra viene messo un po'di mollica sparsa e dei pezzetti di burro s'inforna a forno preriscaldato a 200 x 10 minuti,fate intiepidire e buon appetito 😋 a tuttiiiiiiiiiii. #TortinodiBorraggine. #CookpadItalia. #Mariagrazia Farinella

Siamo nel tema della zucca, la zucca si può fare in tanti modi come x esempio il condimento x la pasta,x un secondo e ho pensato si potrebbe fare anche la pizza è così ho voluto provare a realizzare la pizza e salsiccia è venuta squisita ora vi dico come si fa. Prendiamo una ciotola grande e mettiamo mezzo kilo di farina oo aggiungiamo 8 gr di lievito di birra,300 gr di acqua tiepida,20 gr di olio di oliva e 15 gr di sale e impastiamo e facciamo lievitare x due ore. Ora prepariamo la copertura del condimento, prendiamo una padella mettiamo mezza cipolla affettata e un po'di olio di oliva facciamo rosolsare e mettiamo 200 gr di salsiccia sbriciolata quando è soffritta aggiungiamo 50 gr di vino bianco, appena sarà evaporato aggiungiamo mezzo kilo di zucca a cubetti e aggiungere il sale coprire e lasciate cuocere 20 minuti. Prendiamo due teglie mettiamo su ognuno un po'di olio di oliva e stendere la pasta x le pizze e fare lievitare x mezz'ora. Dopodiché spennellare la superficie con l'olio di oliva e cuocere in forno statico preriscaldato a a 200 x 20 minuti. Dopo aggiungere la zucca e la salsiccia cotta e mettete in forno x 10 minuti. Dopo aggiungere 💯 gr di formaggio Asiago a cubetti x ogni teglia e mettere in forno x 10 minuti. Voilà le mie pizze zucca e salsiccia sono pronte x essere gustate 😋. #CookpadItalia. #zucca

Stasera ho voluto fare qualcosa di diverso e ho pensato di fare dei panini all'olio e con lo stesso impasto ho realizzato una mattonella con zucca salsiccia e mozzarella. Vi anticipo come l'ho fatta. Come prima cosa ho preparato l'impasto: in una ciotola grande ho messo 400 gr di farina Manitoba assieme a 60 gr di farina oo poi ho aggiunto mezzo cubetto di lievito di birra,poi ho aggiunto 170 gr di latte+ 💯 gr di acqua,40 gr di zucchero,30 gr di olio di oliva,20 gr di burro morbido,10 gr di sale e impastare tutto e fare lievitare x due ore. E con questo impasto si possono fare anche i panini all'olio dà condire a piacere.(i panini dopo che lievitano formare 80 gr ciascuno mettere olio di sopra e lievitare x mezz'ora e infornare a 190 x 15 minuti). Prepariamo il condimento: in una padella mettiamo mezza cipolla con un'po'di olio di oliva rosolsare e mettere mezzo kilo di zucca tagliata a cubetti e 200 gr di la salsiccia sbriciolata dopo mettere mezzo bicchiere di vino bianco e fare cuocere x 20 minuti con un coperchio e mettere da parte. Dopo che l'impasto è lievitato tagliare a metà e stendere ognuno con il mattarello, prendere una teglia oliare e mettere il primo impasto mettere il condimento freddo e la mozzarella stendere l'altro impasto e metterlo di sopra chiudendo bene i bordi e infornare a 190 x 20 minuti deve risultare d'orata. Vi auguro una buona cena 😋😘 a tuttiiiiiiiiiii e di provare la mia specialità. #CookpadItalia #mattonellaconzuccaesalsiccia

Mentre che stavo vedendo delle mie ricette nel mio quaderno ho visto questa bellissima ricetta e l'ho voluta provare è venuta eccezionale ed è molto gustosa. Ora vi dico come ho preparato questa delizia. Prendere 10 castagne mettere in un pentolino con l'acqua e farli cuocere x un paio di minuti, quando sono cotti togliere la prima e la seconda buccia e tagliare a fette e mettere dà parte. Prendere una padella mettere 160 gr di pancetta affumicata e un filo di olio di oliva e farla rosolare, quando è rosolata scendere e mettere dà parte. Prepariamo il brodo vegetale mettiamo in un pentolino una carota,una patata,un po'di sedano e mezza cipolletta e l'acqua e un po'di sale, facciamo cuocere e dopo mettere dà parte. Prendere un pezzo di zucca dà mezzo kilo togliamo la buccia i semi e i filamenti e la tagliamo a cubetti e mettiamo dà parte. Prendiamo una padella mettiamo mezza cipolla tagliata a fettine e un po'di olio di oliva e la facciamo rosolsare poi mettiamo la zucca il brodo vegetale e lasciamo cuocere a fuoco moderato. Quando è cotta la zucca ed è ristretta aggiungere la pancetta rosolata e le fettine di castagne aggiungere un po'di acqua di cottura. Nel frattempo mettiamo la pentola sul fuoco quando bolle mettiamo 400 gr di rigatoni cuocerla a dente regolare di sale,scolarla e mettere un po'di condimento. Versare sul piatto i rigatoni con il condimento con una spolverata di pepe nero e qualche foglia di origano fresco. #zucca e #castagne È un piatto Autunnale.

Oggi ho realizzato questo bellissimo piatto con il fondo piatto con il pesto e sopra i favolosi gnocchi di patate con zucca e salsiccia sono buonissimi e bello realizzare tante pietanze con la zucca, ora vi spiego come l'ho fatto. Prepariamo una piccola zucca togliamo i filamenti i semi e la tagliamo a cubetti. Sbriccioliamo 300 gr di salsiccia e la mettiamo dà parte. Intanto prepariamo il brodo vegetale, mettiamo in un pentolino acqua carota sedano patata e un po'di sale e facciamo cuocere e mettiamo dà parte. Intanto prendiamo una padella mettiamo un po'di cipolla e un po'di olio di oliva e facciamo rosolsare un po', aggiungiamo la zucca a cubetti e la salsiccia sbriciolata e facciamo cuocere a fuoco basso x 15 minuti. Dopo sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco, e il brodo vegetale, coprire con un coperchio e cuocere x 15 minuti. Nel frattempo cuocere un kilo di gnocchi in abbondante acqua salata. A cottura ultimata trasferirli nella padella con la zucca e la salsiccia,mantecare,salare e pepare a piacimento. Guarnire con 100 gr di pecorino a lamelle e 80 gr di pesto di basilico. È facile dà preparare. #zucca

FIORI DI ZUCCA RIPIENI CON COTTO E PATATE, cotti al forno! Un secondo piatto ricco di gusto! Buonissimi! Da provare!

Per ora è il periodo dei carciofi e si possono realizzare in tanti modi,io stasera ho realizzato questo piatto carciofi e patate con aromi e mollica. Ed è molto ottimo anche come secondo piatto.

Per la preparazione di questo sformato, molto simile a una mousse, risulta perfetta la tecnica di cottura a bagnomaria che consiste nell’immersione del recipiente che contiene il cibo da cuocere nell’acqua calda. Si può effettuare su fiamma o in forno.Inoltre, per la realizzazione di questa ricetta, consiglio di stufare la zucca e non di bollirla in modo da evitare un eccesso di acqua e una consistente perdita delle qualità organolettiche di questo meraviglioso ortaggio.Un altro metodo per cucinare la zucca è quello al forno, disponendola su una teglia, a fette di un paio di millimetri di spessore, salate leggermente e infornate a 200° per 10/15 minuti.#dispensadisettembre

Lo sformato di zucca e patate con speck e scamorza è un secondo piatto stuzzicante e saporito, una pietanza in cui si alternano sapori e consistenze, come la dolcezza della zucca, la sapidità dello speck e la ricchezza del formaggio fuso.#calendarionovembre

Nella dispensa mi sono trovata delle patate e ho realizzato le polpette di patate come li facevano i miei genitori.Sono delle polpette di patate con menta a km zero,uova, formaggio grattugiato, mollica e aromi. Io non butto niente. È una ricetta siciliana.#nonsibuttavianiente#polpettedipatatesicily👩‍🍳#cucinareelamiapassione#incucinaconcookpad.