Amalgamare zucchero, farina, lievito, latte di soya e caffè fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Mettere in una tortiera e infornare per 30 minuti a 180°C.

Fondere a bagnomaria il cioccolato con la panna di soya; aggiungere alla fine il caffè caldo e mescolare bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia.

Quando la torta è fredda ricavarne due dischi e se si vuole bagnarli con un po'di caffè zuccherato.

Farcire la torta e ricomporla. Coprire la torta con la rimanente crema. Decorare a piacere (io ho spezzettato delle nocciole).