Torta ricotta e pere
Questa è una delle mie torte preferite perché è molto facile da realizzare e la consistenza è soffice grazie alla presenza della ricotta. La ricetta è collaudata e per un tocco di golosità ho aggiunto le gocce di cioccolata alla ricetta iniziale. Ottima per la colazione da inzuppare nel latte :)
Torta ricotta e pere
Questa è una delle mie torte preferite perché è molto facile da realizzare e la consistenza è soffice grazie alla presenza della ricotta. La ricetta è collaudata e per un tocco di golosità ho aggiunto le gocce di cioccolata alla ricetta iniziale. Ottima per la colazione da inzuppare nel latte :)
Istruzioni per cucinare
- 1
Ho lavorato con lo sbattitore elettrico lo zucchero con la ricotta fino a quando il composto è diventato cremoso e non ho più sentito i granelli di zucchero, poi ho aggiunto le uova e ho ripreso a lavorare il tutto.
- 2
Ho aggiunto la farina e il lievito e solo quando l'impasto è venuto omogeneo ho aggiunto le pere tagliate a cubetti e le gocce di cioccolata, amalgamando il tutto a mano con un cucchiaio (no sbattitore elettrico!).
- 3
Ho messo la torta in forno a 180° per 45' circa. Alla prova dello stecchino non risulterà mai cotta come una torta classica perché la ricotta manterrà l'impasto sempre leggermente umido. Buon appetito! :)
Cooksnap
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