Non è una carbonara 😋
Storia di un piatto di spaghetti che si fingeva una carbonara ma......
Non è una carbonara 😋
Storia di un piatto di spaghetti che si fingeva una carbonara ma......
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cuocere le zucca a vapore o in forno, eliminare la buccia, i semi e i filamenti. Lessare la patata
- 2
In una padella mettete un filo d'olio la mezza cipolla tritata, fate appassire con un paio di cucchiai di acqua calda... Una volta stufata la cipolla, versate la zucca tagliata a pezzetti e la patata
- 3
Versare il tutto in una ciotola a sponde alte e frullare, unendo il latte e il parmigiano fino ad ottenere una bella crema non troppo densa, aggiustate di sale e pepe
- 4
Mettere a bollire l'acqua per la pasta, nel frattempo, tagliate la cipolla a cubetti e friggete in olio ben caldo fino a dorarla perfettamente
- 5
Cuocete gli spaghetti, scolateli al dente trasferireli nella crema di zucca, amalgamare bene, impiattate cospargendo con la cipolla croccante
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