Bollite le patatate e tagliatele a rondelle e stendetene uno strato sulla pasta brisé a rondelle.

Grattuggiare la zucchine e saltate in padella. Appena pronte, stendetele sul precedente strato di patate e aggiunggete mozzarella o altro formaggio a piacere. Poi stendete un ulteriore strato di patate.

Sbattete un uovo con parmigiano versatelo uniformemente sullo strato superiore della torta. Poi infornate. Buon appetito!