Risotto ai funghi e speck
Una ricetta gustosa che si presta bene ad una fredda sera autunnale, da abbinare ad un buon vino rosso
Risotto ai funghi e speck
Una ricetta gustosa che si presta bene ad una fredda sera autunnale, da abbinare ad un buon vino rosso
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare i funghi in cubetti non troppo piccoli
- 2
Nel frattempo rosolare due spicchi d’aglio.
- 3
Quando l’aglio è ben rosolato, versare i funghi opportunamente tagliati.
- 4
Girare continuamente i funghi in padella, aggiungendo due pizzichi di sale
- 5
Mettere un filo d’olio in un’altra padella su fuoco lento e, dopo un paio di minuti, versare due tazzine di riso fino a tostarlo.
- 6
Quando il riso è tostato, versare 5 tazzine di acqua salata; lasciare cucinare il riso, sempre a fuoco lento.
- 7
Nel frattempo, tirare i funghi a fuoco vivo con una spruzzata di vino rosso
- 8
Quando il riso avrà assorbito tutta l’acqua, versare i funghi e mantecare bene con una noce di burro. Aggiungere lo speck tagliato a straccetti.
- 9
Dopo un paio di minuti di mantecatura, servire nei piatti, decorando con qualche straccetto di speck.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
Cestino di polenta con gorgonzola e speck Cestino di polenta con gorgonzola e speck
Un antipasto caldo tipicamente autunnale, semplice e saporito, da accompagnare con un buon bicchiere di vino rosso da meditazione
-
Risotto mele & speck Risotto mele & speck
Oggi avevo voglia di tepore casalingo, regalando ai miei cari un piatto che ricordasse l'autunno. Questo risotto è molto raffinato e originale, perfetto per una cena elegante purché accompagnato da un buon vino secco e frizzante!#dispensadisettembre
-
Farfalle funghi cardoncelli, speck e pecorino Farfalle funghi cardoncelli, speck e pecorino
Questa è una delle tante ricette che invento al momento. Oggi avevo a disposizione i funghi e lo speck tagliato a pezzetti ed ho pensato di fare una pasta gustosa autunnale. In cucina ci vuole anche tanta fantasia oltre alla passione. Vi lascio alla ricetta.
-
Risotto ai funghi porcini Risotto ai funghi porcini
Il risotto ai funghi porcini mi accompagna da quando sono piccola.. il profumo dei funghi si diffonde per la casa in un modo unico e delicato! Ho sempre utilizzato i funghi secchi, oggi ho provato con i porcini congelati come suggerito nella #scuolalombarda #videoscuolacookpad!Il risultato tanto tanto tanto tanto buono!! 😋#ilmiolibrolemiericette #dispensadisettembre
-
Risotto ai funghi porcini Risotto ai funghi porcini
Una ricetta tipica autunnale che a me piace in ogni stagione.Se non è stagione di funghi porcini freschi, per fare il risotto ai funghi, potete usare anche i funghi secchi. Vanno reidratati lasciandoli a bagno in un po’ di acqua calda, che andrà poi opportunamente filtrata per conservarne tutto il sapore.#risotto #funghiporcini #primo #estateitaliana #ilmiolibrolemiericette #bimby #ricettebimby
-
Risotto ai funghi 🍄 Risotto ai funghi 🍄
Il risotto ai funghi è un must nella stagione autunnale/invernale.I funghi durante la cottura emanano un piacevole profumo che ricordano il bosco.
-
Risotto ai funghi Risotto ai funghi
Il più classico dei risotti,intramontabile,un piatto tipico autunnale ma, visto che mi hanno regalato dei funghi,subito scatta la voglia di cucinarli. Ottimo anche nelle grandi occasioni!!#fotoricetta
-
Risotto ai fichi, speck e rosmarino Risotto ai fichi, speck e rosmarino
Cari amici,qualche giorno fa è venuta a mancare mia suocera. Amava moltissimo la natura: fiori e alberi da frutto riempivano il suo bellissimo giardino. In particolare adorava i fichi. E così mi è venuta voglia di realizzare una ricetta semplice ma sfiziosa, ideale per questa stagione.#ioscelgodicucinare anche per ricordare persone, luoghi e momenti.Buona domenica a voi tutti!
-
Risotto integrale con funghi speck e radicchio Risotto integrale con funghi speck e radicchio
Un piatto semplice ma molto gustoso, salutare e nutriente. Voglio condividere con voi questa ricetta dal sapore autunnale ❤
-
Risotto con funghi e speck 😋 Risotto con funghi e speck 😋
Un buon risotto coi funghi il cui sapore viene esaltato dalla sapidità e dal gusto dello speck.#grembiuledoro23.
-
Risotto yin yang ai peperoni Risotto yin yang ai peperoni
Questa ricetta semplice e gustosa sfrutta due colorazioni del peperone per creare un risotto bicolore che potrete comporre in modo creativo per stupire i vostri commensali, usando dei coppa-pasta. Gustoso e bello da vedere!
-
Risotto ai mirtilli e speck Risotto ai mirtilli e speck
Il risotto ai mirtilli e speck è una preparazione che racchiude eleganza, raffinatezza , colore e proprietà benefiche dei mirtilli freschi in un unico piatto. Ha un sapore sublime, dovete assolutamente provarlo!!!
Altre ricette consigliate
Commenti