Per la pasta frolla:mettere a sciogliere a bagnomaria la margarina;in una ciotola versare lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.quando è sciolta la margarina aggiungerla allo zucchero e mescolare,appena è fredda mettere le uova e mescolare,poi aggiungere la farina e il lievito e iniziare a lavorare l’impasto.quando l’impasto risulta essere compatto lasciarlo riposare per almeno mezz’ora in frigo.passato il tempo infarinare la spianatoia e stendere l’impasto.

Con l’aiuto delle formine ricavare i vari soggetti.porli su una teglia rivestita con carta forno e infornare a 170 gradi per 10/15 minuti.

Per la ghiaccia:con l’aiuto di un frullatore montare zucchero a velo,albume e le gocce di limone;quando il composto risulta essere denso spegnere il frullatore e coprire con pellicola e mettere in frigorifero.

Quando è tutto pronto decorare come si preferisce i vari soggetti,lasciarli asciugare e poi procedere con l’assemblaggio.