Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ammollare la gelatina in acqua.fondere il cioccolato a 40 far bollire i 4 ingredienti (latte panna glucosio e buccia di arancio)unirvi la gelatina strizzata e versare sul cioccolato fuso, emulsionare con un minipimer.
- 2
Scaldare leggermente il mascarpone al microonde e aggiungerlo al composto di cioccolato, passare di nuovo al minipimer per 1 minuto.Fare raffreddare in frigo per una notte. Il mattino dopo montarlo con la frusta elettrica e inserirlo in una sac a poche.
- 3
Assemblaggio con la sac a poche ho messo un stratto di cremoso al mascarpone poi una feta di.pandoro ché con un penelino lo inzupato con il cappuccino e ho continuato fino quando lo finito ho chiuso con la ultima feta senza inzupare.
- 4
L'ho messa una notte in freezer poi lo spruzzato con il spray vellutato bianco.
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