Per prima cosa ponete il burro morbido a cubetti in una ciotola con lo zucchero,il sale,i semi di vaniglia e la scorza di limone.

Lavorare il tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una massa ben montata.

Unite metà delle uova e lavorate ancora fino ad assorbimento,aggiungere metà della farina e lavorare ancora.

Fatto ciò quando l’impasto risulterà ben montato aggiungete la restante parte delle uova e assorbite anch’esse la farina rimanente,e lavorate ancora qualche minuto fino a che l’impasto non data consistente e ben montato.

Trasferite poi l’impasto in una sacca da pasticciere con una bocchetta da 12mm e date la forma a “S” ai vostri biscotti in una leccarda foderata con carta forno.

Lasciate riposare in frigo per 5 minuti,quindi cuocete in forno ventilato a 175gradi per 15minuti.

Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria,una volta fatto ciò immergete i biscotti per metà all’interno del cioccolato appoggiandoli poi su una gratella con sotto della carta forno e fateli asciugare completamente prima di servirli.