Setacciare la farina in una bacinella con il bicarbonato,

Sciogliere per 30 secondi nel microonde il burro di soia e unirlo alla farina,

Aggiungere un pizzico di sale,

Aprire le uova picchiettandole al centro con un coltello e inserirle nella bacinella insieme all' acqua,

Azionare le fruste elettriche ed iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti,

Aggiungere lo zucchero ed i cucchiai di bevanda di avena e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo,

Lavorarlo successivamente con le mani fino a formare un panetto e lasciarlo riposare nella bacinella per mezz' ora in frigorifero avvolto nella pellicola,

Rivestire una teglia con della carta da forno,

Preriscaldare il forno a 180 gradi,

Dividere il panetto in tre parti, spolverare della farina su un piano di lavoro e sul mattarello e stendere l' impasto fino ad uno spessore di 3-4 mm, ritagliare con gli stampini a cuore i biscotti e disporli sulla teglia,

Cuocerli per circa 15 minuti a 180 gradi, devono essere di un colore abbastanza chiaro, se diventano dorati raffreddandosi si seccherebbero,

Sfornare i biscotti e farli raffreddare,

Fondere il cioccolato a bagnomaria e immergere il biscotto se volete ricoprirlo interamente di cioccolato, oppure aiutatevi con un cucchiaio per ricoprirne solo metà, potete anche scrivere delle parole romantiche sul biscotto,

Disporli su della carta da forno o su delle griglie per farli asciugare e decorarli a vostro piacimento con zuccherini, scaglie di cocco, fragole..