Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola
JoeVanessa @cook_15634323
Rotolo di mozzarella con prosciutto crudo e rucola
Istruzioni per cucinare
- 1
Versare in un pentolino le mozzarelle con due/tre cucchiai della loro acqua e farle cuocere a fuoco basso per alcuni minuti (fino a quando tenderanno a sciogliersi).
- 2
Prelevare le mozzarelle e metterle tra due fogli di carta forno e con l’aiuto di un matterello stenderle. Questa operazione va fatta il più veloce possibile in quando tenderà la mozzarella a raffreddarsi e quindi a indurirsi.
- 3
Una volta creato un rettangolo salare a piacere e stendere le fette di prosciutto crudo e la rucola.
- 4
Arrotolare con la carta forno, per il lato più lungo, stringendo leggermente così da non far fuoriuscire gli ingredienti e porre in frigo per almeno mezz’ora.
- 5
Servire il rotolo tagliato a fettine con un filo di olio evo.
Cooksnap
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