Fluffosa red velvet "incantevole delizia"
Questa fluffosa l' ho realizzata per una cena romantica con il mio ragazzo 😍 ed il giorno dopo per un brunch con lui e una coppia di miei cari amici, bhe che dire?? Ha fatto un successone 😍 bella ma anche squisita!! Assolutamente da provare!!
Fluffosa red velvet "incantevole delizia"
Questa fluffosa l' ho realizzata per una cena romantica con il mio ragazzo 😍 ed il giorno dopo per un brunch con lui e una coppia di miei cari amici, bhe che dire?? Ha fatto un successone 😍 bella ma anche squisita!! Assolutamente da provare!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola unire tutte le polveri, quindi la farina e lievito setacciato e lo zucchero,
- 2
Separare i tuorli dagli albumi in due ciotole separate,
- 3
Nella ciotola dei tuorli unire l' olio e il frullato valfrutta veggy di frutti di bosco, barbabietola e carota nera(avevo a casa questo frullato che trovo davvero buono e con ottimi ingredienti pur essere da supermercato e volevo fare un' esperimento, oppure se avete l' estrattore potete estrarre il succo di frutti di bosco,) amalgamare il tutto,
- 4
Versare il composto dei liquidi in quello delle polveri e miscelare il tutto,
- 5
Se occorre aggiungere il colorante in base al rosso che volete ottenere,
- 6
Aggiungere le scorze grattuggiate del limone,
- 7
Montare gli albumi a neve con il cremor tartaro ed unirli delicatamente all' impasto,
- 8
Versare l' impasto nello stampo da chiffon cake da 20 cm e infornare per circa 45/50 min con forno preriscaldato a 170 °,
- 9
Verificare la cottura della fluffosa con lo stecchino, se cotta sfornarla e lasciarla raffreddare nel suo stampo capovolta,
- 10
PER LA FARCITURA:montare la panna e metterla in frigorifero,
- 11
Amalgamare il philadelphia con lo zucchero a velo e successivamente unire la panna con qualche goccia di limone, rimettere in frigorifero,
- 12
Togliere dallo stampo la fluffosa e tagliarla in 3 strati,
- 13
Farcire ogni strato con la crema al formaggio e panna, facendo dei ricciolini con il sac- a- poche (meglio se quello con punte metalliche) e applicare mirtilli e lamponi sempre in ogni strato (potete anche tagliarli a metà),
- 14
Terminare decorando la superficie sempre con riccioli di crema, mirtilli, lamponi e scaglie di cioccolato fondente e come tocco finale posare nel buco al centro la rosa rossa!
- 15
La crema che vi avanza, potete usarla nell ' impiattamento di ogni singola fetta!
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