Zuppa di piselli, funghi e uova in camicia
Rosannafoschi @cook_15061923
In una fredda serata di marzo riscaldiamoci con una calda zuppa🌪️🌬️❄️🥣🥣
Zuppa di piselli, funghi e uova in camicia
In una fredda serata di marzo riscaldiamoci con una calda zuppa🌪️🌬️❄️🥣🥣
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere in un tegame con olio evo, la cipolla a dadini. Unire i funghi affettati, i piselli, l'alloro ed il rosmarino, aggiungere un po' di brodo vegetale caldo e far cuocere.
- 2
Aggiungere di tanto in tanto il brodo vegetale, salare ed aggiungere 1 uovo da stracciare tra i piselli ed i funghi. A cottura ultimata aggiungere le 2 uova intere e farle cuocere per qualche minuto nel brodo caldo facendo attenzione che l'albume si rapprenda mentre il tuorlo resti morbido.
- 3
Preparare dei crostoni di pane da servire con la zuppa calda... Buon appetito
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