Gnocchetti al ragu alla chiantigiana

Name: Gnocchetti al ragu alla chiantigiana
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g farina di semola rimacinata; 100 g acqua tiepida; 1 pizzico sale; X 4 porzioni; Mezza cipolla bianca; 1 costa sedano; 1 carota; Olio extra v.o; q.b Burro; Bacche ginepro q.b; 200 g macinata mista(manzo salsiccia maiale); 1 foglia alloro; 120 ml o mezzo bicchiere chianti; 1 cucchiaio abbondante concentrato pomodoro

cinzia Di Mani In Pasta @cook_15834481

Una buona ricetta x festeggiare il papa' #pastaconpapà

Gnocchetti al ragu alla chiantigiana

cinzia Di Mani In Pasta @cook_15834481

Una buona ricetta x festeggiare il papa' #pastaconpapà

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

2 porzioni

X gli gnocchi di semola
200 gfarina di semola rimacinata
100 gacqua tiepida
1 pizzicosale
Ragu"alla chiantigiana
X 4 porzioni
Mezza cipolla bianca
1 costasedano
1carota
Olio extra v.o
q.bBurro
Baccheginepro q.b
200 gmacinata mista(manzo salsiccia maiale)
1 fogliaalloro
120 mlo mezzo bicchiere chianti
1 cucchiaioabbondante concentrato pomodoro

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Per gli gnocchi di semola seguire la ricetta di Laura C.: https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/7580515-gnocchi-di-semola
2

Far soffriggere cipolla.carota.sedano tritati finementein olio e burro a fuoco lento
3

Aggiungere la carne macinata.rosolarla.unire alloro e sfumare con il chianti
4

Quando il vino sara'evaporato aggiungere concentrato pomodoro sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda e salare.
5

Cuocere a fuoco lentissimo per due ore
6

In una pentola portare gli gnocchi precedentemente preparati.portare a cottura e spolverare con tanto tanto formaggio grana grattato
7