Bucatini con anciove, finocchietto e una spolverata di mollica
Questo piatto è tradizionalmente preparato il giorno di San Giuseppe e la festa del papà, qui in Sicilia. #bucatiniconancioveefinocchiettoconunaspolveratadimollicatostata #pastaconpapà #cucinareelamiapassione #cookpaditalia
Bucatini con anciove, finocchietto e una spolverata di mollica
Questo piatto è tradizionalmente preparato il giorno di San Giuseppe e la festa del papà, qui in Sicilia. #bucatiniconancioveefinocchiettoconunaspolveratadimollicatostata #pastaconpapà #cucinareelamiapassione #cookpaditalia
Istruzioni per cucinare
- 1
Prepariamo le acciughe le puliamo, togliendo la testa e le interiora; le laviamo e le mettiamo da parte. Prendiamo una pentola mettiamo la cipoletta con un po' di olio di oliva, aggiungiamo mettiamo le acciughe e facciamo rosolare.
- 2
Quando è ben rosolato mettiamo il vino bianco e facciamo sfumare, dopodiché aggiungiamo i finocchietti puliti lavati e tagliati e mettiamoli assieme al pesce; facciamo rosolare x prendere sapore.
- 3
Dopo aggiungiamo la salsa, il sale, il pepe nero e l' alloro. Mescoliamo e facciamo cuocere con il mio coperchio Magik cookek. Alziamo la fiamma e quando bolle mettiamo la fiamma bassa x 20 minuti.
- 4
Nel frattempo prepariamo la mollica tostata: prendiamo una padella mettiamo la mollica e mescoliamo bene per evitare che si bruci; quando è d'orata mettiamola da parte. Il sugo è pronto. Ora dedichiamoci ai bucatini: prendiamo una pentola, mettiamo l'acqua e quando bolle mettiamo i bucatini.
- 5
Lì facciamo cuocere al dente e lì scoliamo e mettiamo un po'di condimento e mescoliamo; sopra mettiamo la mollica tostata. La mia piccolina mi ha aiutato a realizzare questo piatto x suo papà ed ha anche fatto questo disegno x la festa del papà.
- 6
Il piatto è pronto x essere gustato 😋 vi invito a tutti di provare la mia specialità x la festa del papà assieme alla mia piccolina.
Cooksnap
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