Tagliare la cipolla sottile, rosolarla con l olio, aggiungere le patate lavate, sbucciate e tagliate a cubetti, fare rosolare e sfumare con il vino bianco

Tagliare i pomodori a pezzi, e aggiungere alle patate, aggiungere i piselli, o crudi o sbollentati in acqua, sale e pepe, e lasciare cuocere

Aggiungere acqua di cottura della pasta, fino a completare la cottura

Portare a bollore una pentola di acqua e cucinare la pasta, scolare e unire al condimento