Agnello e marretto al forno alla barese!!!
Per tradizione in Puglia e specialmente nel barese come secondo a Pasqua si usa fare l'agnello al forno con patate!!! Sempre carne di produzione nostrana, condita con i prodotti della nostra meravigliosa terra: vino, olio, formaggio e patate!!!
Agnello e marretto al forno alla barese!!!
Per tradizione in Puglia e specialmente nel barese come secondo a Pasqua si usa fare l'agnello al forno con patate!!! Sempre carne di produzione nostrana, condita con i prodotti della nostra meravigliosa terra: vino, olio, formaggio e patate!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Prendete l'agnello misto, costatine, coscia e pancetta, il marretto (o più di uno) e disponeteli in una teglia dove è stato messo l'olio Evo e la cipolla fatta a fettine sottili. Aggiungete le patate a grandi tocchetti. Regolate di sale, pepe, vino e rosmarino e spolverate con formaggio grattugiato stagionato piccante.
- 2
In forno a 180 gradi ventilato per un'ora e un quarto c. ça fino a rosolatura finale. Buon appetito !!!
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