Fatte un soffritto con olio evo e cipolla, non appena è dorata buttate i piselli e mettete un bicchiere d'acqua, lasciate cuocere per 20min circa, nel frattempo mettete la patata a bollire per 20/25min.

Nel frattempo stendere la pasta sfoglia in una teglia per torte e bucherellatela, poi tagliate a quadratini il briè e il gorgonzola e metteteli nella pasta sfoglia, tagliate i wurstel a rondelle e adagiateli nella pasta, poi mettete i piselli che avete cotto, (se c'è ancora acqua scolateli), poi sbucciate e tagliate a metà la parte e successivamente tagliate a fette le 2 parti e mettetela sulla pasta sfoglia.

In un piatto sbattete 3 uova con un po' di pepe, sale e timo e poi mettete e fate in modo che la:uovo sia ovunque. E chiudere!

Nel frattempo accendere il forno a 180°.

Poi mettere la teglia in forno per 20/25min. Infine farla riposare per 5 min prima di tagliarla.

E Buon appetito