Setacciare la farina la frumina e il cacao in una ciotola. Aggiungere lo zucchero a velo e tuorli sodi setacciati. Praticamente dovete bollire bene le uova e prenderne solo i tuorli che setaccerete aiutandovi con un cucchiaio e andandoli scacciare nel setaccio

Poi aggiungere l’aroma arancia la busta di vanillina il burro e il lievito setacciato

Impasta rapidamente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgilo nella pellicola e poni in frigorifero per un ora. Passato il tempo di riposo dividi il panetto in due e stendilo su un foglio di carta forno con l’aiuto di un mattarello creando un cerchio di circa 24/26 cm.

Disegna su un foglio di carta forno un cerchio di questa dimensione ritaglialo e ponilo sulla pasta stesa e ritaglia il cerchio di pasta. Al centro con un coppa pasta di circa 8 cm ritaglia il foro. Otterrai così una forma a ciambella e fai lo stesso con l’altro panetto

Lavora i ritagli e realizza dei cuori con lo stampo per biscotti. Metti tutto in frigo per mezz’ora naturalmente il tutto sulla carta forno. Trascorso il tempo metti i dischi in forno ventilato preriscaldato a 170 gradi uno alla volta per 6/8minuti mentre i cuori per 4/6 minuti.

Adesso prepariamo la crema: mettiamo in una terrina il mascarpone la panna e il cioccolato sciolto a bagnomaria e montiamo con le fruste.

Quando i dischi sono ben freddi mettiamo il primo disco sul nostro vassoio o piatto da portata, mi raccomando facciamo attenzione perché è una pasta morbida non la solita frolla che caratterizza questo tipo di torta.Con la tasca da pasticcere è una punta liscia facciamo tanti ciuffetti di crema e riempiamo il primo strato

Sovrapponiamo il secondo disco e decoriamo la superficie con ciuffetti di panna poi applichiamo ciò che più ci piace. Io ho fatto delle meringhe e dei macarons ho aggiunto cuoricini di cioccolato e roselline in pasta di zucchero

Ho realizzato questa torta anche per il 21 compleanno di mia figlia vi allego le foto. Spero vi sia piaciuta buon lavoro 😉