Albondigas de tomate
Le polpette al sugo con un misto di carne di manzo,maiale e verdure sono sempre molto apprezzate anche per condire una pasta,ma con il sugo di pomodoro molto più gustose e senz'altro avvicinano l'interesse dei bambini per il colore.
Sono un secondo abbastanza veloce,sostanzioso e leggero
Albondigas de tomate
Le polpette al sugo con un misto di carne di manzo,maiale e verdure sono sempre molto apprezzate anche per condire una pasta,ma con il sugo di pomodoro molto più gustose e senz'altro avvicinano l'interesse dei bambini per il colore.
Sono un secondo abbastanza veloce,sostanzioso e leggero
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare il broccolo e la zucchina,eliminare le estremità della zucchina, tagliarla a pezzetti,eliminare il torsolo e recuperare le inflorescenze del broccolo.
- 2
In una padella con un filo d'olio,poco brodo di dado,sale,2 cucchiai di porro affettato,cuocere le due verdure.
- 3
Un una padella grande,che possa contenere anche le polpette,aggiungere uno spicchio d'aglio tagliato a metà,il pomodoro in scatola e cuocere per pochi minuti,assieme a un mestolo di acqua.
- 4
In un contenitore mettere il macinato,la salsiccia a pezzetti,l'uovo,il pane carré ammollato nel latte,gli aromi,il formaggio,le verdure cotte e schiacciate con i lembi di una forchetta,poi salare e amalgamare (meglio con le mani) e alla fine tastarne la consistenza. Se troppo asciutto si aggiunge poco latte e se è troppo morbido del pane grattugiato.
- 5
Formare del piccole polpette e aggiungerle al tegame con il sugo e cuocere a fuoco dolce e con il coperchio,per 10 minuti,poi girarle e continuare la cottura di altri 10.
- 6
Lasciarle intiepidire affinché si insaporiscano bene e metti nei piatti
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