Per prima cosa montare con le fruste elettriche i bianchi a neve e tenere da parte; con le stesse fruste montare i rossi con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso a cui aggiungere il burro a pezzetti un po’ alla volta!! Inglobato tutto il burro, aggiungere i formaggi, la farina con la vanillina e il lievito infine il succo di limone.

Se aveste uno stampo più piccolo quindi vi venisse più alta una volta livellata nello stampo, abbassate la temperatura a 170 e posizionate la torta più bassa nel forno per un tempo maggiore!! Una volta raffreddata se volete farcire la superficie, sbizzarritevi: ottima con marmellata rossa o frutta fresca...