Riso nero con gamberetti, zucchine e zafferano

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Black rice with shrimps, courgettes and saffron🖤

Riso nero con gamberetti, zucchine e zafferano

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Ingredienti

  1. 500 gRiso venere integrale bio
  2. 4/5zucchine tagliate a dadini
  3. 20/30gamberetti freschi
  4. 2 bustinezafferano
  5. 1manciata di semi di Chia
  6. 1manciata di semi di zucca
  7. Olio, sale e pepe

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Quando l'acqua bolle, versare il riso e lasciarlo cuocere per 45/50 minuti

  2. 2

    In una padella rosolare un pochino di scalogno con un filo d'olio

  3. 3

    Aggiungere le zucchine, i gamberetti e a fine cottura lo zafferano

  4. 4

    Lasciare riposare in frigo

  5. 5

    Aggiungere olio, sale, pepe, semi di Chia e di zucca
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