薄力粉 • 生おから • 牛乳 • 塩 • きな粉 • きび砂糖 • 黒砂糖 • 黒ゴマ • 塩

大根 • にんじん • 里芋 • 白菜 • 干し椎茸 • 小麦粉 • 水 • 塩 • 水 • 椎茸の戻し汁 • 顆粒かつおだし • 味噌 •

唐辛子 • 塩 • ゆず • ゆず

唐辛子 • 塩 • かぼす • かぼす

鶏肉 • サラダ油 • コーンスターチ • 薄力粉 • 醤油 • 水 • みりん • 塩 • お酢 • こしょう • にんにく

鶏ムネ肉 • サラダ油 • 薄力粉 • コーンスターチ • 醤油 • 水 • みりん • 塩 • お酢 • こしょう • にんにく

鶏胸肉 • 卵白 • しょうがすりおろし • にんにくすりおろし • 酒 • しょう油 • 塩 • 薄力粉 • 片栗粉 • ベーキングパウダー • 冷水 • 卵 •

鶏むね肉 • 酒 • 白だし • にんにく • しょうが • 薄力粉 • 溶き卵 • 冷水 • ベーキングパウダー • 揚げ油 • ポン酢酢醤油天つゆ辛子柚子胡椒 等

薄力粉 • 塩 • 水 • きなこ砂糖 • 塩

鶏 • しょうゆ • ニンニク • 片栗粉 • 揚げ油

豚肉小間切れ • かぼちゃ • 人参 • 玉ねぎ • みそ • 薄口しょうゆ • 塩 • 水 • いりこ • 薄力粉 • 水

薄力粉 • 塩 • 水 • 季節のお野菜 • 味噌 • だし

鶏胸肉 • しょうが • 塩 • 砂糖 • 味の素胡椒 • 酒 • ごま油 • 小麦粉 • 片栗粉 • 卵 • 冷水 • 塩 •

ぶり刺身 • 卵 • 醤油 • 料理酒 • わさび • すりごま • 万能ねぎ

たら胃 • 砂糖 • みりん • 醤油

小麦粉 • 水 • 塩 • きな粉 • 砂糖 • 塩

梅干し • 砂糖 • みりん

さつまいも2本 • 薄力粉 • 三温糖 • 牛乳 • タンサン

生おから • 刺身 • 甘酢 • しょうゆ • 薬味

鶏むね肉 • 白だし • すりおろしにんにく • すりおろししょうが • 天ぷら粉 • 水 • ポン酢 • からし • かぼす又はすだち

お米 • 鶏肉 • ごぼう • にんにく • 砂糖 • 酒 • しょうゆ

鶏肉 • ごぼう • にんじん • 里芋 • 山芋 • 水 • 粉末ダシ • みりん • 酒 • うすくち醤油 • 塩 • ねぎの小口切り •

小麦粉 • 卵 • 水 • 塩 • 黒砂糖 • サラダ油

ブリ • 清酒 • みりん • 砂糖 • しょうゆ • 白煎りごま • 炊きたてごはん • 青ジソ小ネギなど

中力粉 • 片栗粉 • 塩 • 水 • あんこ

ハマチの刺身 • こねぎわけぎ等 • 大葉 • 白胡麻 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖 • すりおろし生姜

米 • とり肉ない場合は胸肉 • ごぼう • 砂糖 • しょうゆ • 酒

鶏胸肉 • おろししょうが • おろしにんにく • 酒 • 醤油 • 薄口醤油 • 砂糖 • 天ぷら粉 • 水 • 揚げ油 • ぽん酢しょうゆ • 辛子

鯛 • そうめん • たまご • 大葉、青ネギなどの薬味 • 水 • だし昆布 • 薄口しょうゆ • 酒 • みりん

梅干し • 砂糖 • みりん