二八蕎麦粉 • 熱湯 • 水

強力粉 • 薄力粉 • 粉かんすい • 塩 • 水 • 卵

二八蕎麦粉 • 水

強力粉 • 薄力粉 • 水 • タンサン • 塩 • 卵 • 片栗粉

小麦粉 • 強力粉 • 水 • 塩 • 重曹

強力粉 • 薄力粉 • 卵1個水 • 塩 • サラダ油

蕎麦粉 • 中力粉 • 水 • 打ち粉 • 麺棒 • 蕎麦粉 • 中力粉

デュラルセモリナ小麦 • 薄力粉 • 卵 • Natron重曹 • 塩 • 水

強力粉 • 中力粉 • 卵 • 塩 • 水 • ベーキングソーダ • コーンスターチ

豚のゲンコツ • 長ネギ • 玉ねぎ • 生姜 • にんにく • 豚の背油 • 水 • 中力粉 • 粉末かんすい • 水 • 片栗粉 • 豚バラ肉 •

返し • 砂糖 • みりん • 濃い口しょうゆ • 出汁 • 煮干 • 水 • 厚削りの鰹節 • 薄力粉 • せいろ粉 • 水

小麦粉 • 片栗粉 • 重曹 • 塩 • 水 • めんつゆ • オイスターソース • 黒酢 • キュウリ • セロリ • トマト • いりごま

強力粉 • 卵 • 塩 • ニガリ • 生地用強力粉の打ち粉 • 形成用片栗粉の打ち粉

強力粉 • 片栗粉 • 重曹 • 塩 • 水

そば粉 • 中力粉 • 大和芋 • 水 • 打ち粉

蕎麦粉 • 強力粉 • 水 • 山芋 • 卵 • 塩

鶏もも肉 • エビ • かまぼこ • ねぎ • とろろ昆布 • そば • かえし • だし汁 • 干し椎茸

薄力粉 • 強力粉 • 水 • 重曹 • 塩 • コンスターチ

強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 水 • 干蝦 • 茸 • 長ねぎ • あさつき • ナンプラー • 鶏ガラスープの素 • 塩 • 荒挽黒胡椒 •

強力粉 • 片栗粉 • 水 • 炭酸カリウム • 重曹 • 塩 • 卵黄

キャベツ • にんじん • もやし • にら • マッシュルーム • ハム • かにかま • ちくわ • 手打ちちゃんぽん麺 • 鶏がらスープの素 • 昆布 • 水 •

そば粉 • 強力粉 • 卵 • 水

そば粉 • 小麦粉 • 水 • 打ち粉

そば粉 • 強力粉 • 水 • 打粉

そば粉 • 強力粉 • 天然水 • 打ち粉

二八割そば粉 • 水 • 打ち粉 • 山芋

そば粉 • 小麦粉 • 水 • 打ち粉

そば粉 • 強力粉 • 卵水