19. Sayur Godog Tanpa Santan dan Ebi

Name: 19. Sayur Godog Tanpa Santan dan Ebi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4-5 buah Kacang panjang, potong-potong 2 cm; 5 tahu sedang belah segitiga, goreng; Tempe secukupnya, potong kotak2 ukuran sedang; Labu siam, saya pakai baby labu siam 4 buah, kupas, iris2; 10 buah udang ukuran sedang, buang kepala dan kupas; 5 bawang merah besar; 3 bawang putih kating, kalau biasa pakai 4 yg besar; 4 kemiri sangrai; 1 sdt munjung ketumbar butir; 1/4 sdt merica butir; 1/4 biji pala (opsional); 1/2 sdt kunyit bubuk; 7-10 cabe merah keriting atau sesuai selera tambah rawit; 1/2 sdt terasi organik (optional); 1 sdt kecap ikan; secukupnya Garam; secukupnya Gula jawa; Pete, kupas belah dua (optional); 3 daun salam, kalau uk besar cukup 2; 1 batang sereh memarkan dan simpulkan; 3 ruas laos digeprek; 700 ml Air secukupnya; 300-500 ml Susu atau sesuai selera

Yunorina @Yunorina

Pengen banget makan sayur godog campur2 tahu dan tempe, tapi pantang makan santan yg dipanaskan dan ebi kering.
Solusinya?
Santan diganti susu cair plain dan ebi kering diganti kecap jkan dan terasi organik (homemade). Tambah sekalian udang segar.

Alhamdulillah tetap maknyus ... Silakan dicoba, nikmat banger tanpa rasa bersalah kalau nambah2...

Lebih banyak

19. Sayur Godog Tanpa Santan dan Ebi

Yunorina @Yunorina

Alhamdulillah tetap maknyus ... Silakan dicoba, nikmat banger tanpa rasa bersalah kalau nambah2...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

Isi:
4-5 buahKacang panjang, potong-potong 2 cm
5tahu sedang belah segitiga, goreng
Tempe secukupnya, potong kotak2 ukuran sedang
Labu siam, saya pakai baby labu siam 4 buah, kupas, iris2
10 buahudang ukuran sedang, buang kepala dan kupas
Bumbu halus:
5bawang merah besar
3bawang putih kating, kalau biasa pakai 4 yg besar
4kemiri sangrai
1 sdtmunjung ketumbar butir
1/4 sdtmerica butir
1/4 bijipala (opsional)
1/2 sdtkunyit bubuk
7-10cabe merah keriting atau sesuai selera tambah rawit
1/2 sdtterasi organik (optional)
1 sdtkecap ikan
Bumbu lainnya:
secukupnyaGaram
secukupnyaGula jawa
Pete, kupas belah dua (optional)
3daun salam, kalau uk besar cukup 2
1 batangsereh memarkan dan simpulkan
3 ruaslaos digeprek
700 mlAir secukupnya
300-500 mlSusu atau sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan laos dengan minyak goreng sampai kasat dan wangi banget.
2

Masukkan udang. Tambah air setelah udang matang
3

Setelah mendidih, masukkan semua bahan (tahu goreng, tempe, labu dan kacang panjang)
4

Tambah garam dan gula jawa setelah kacang panjang dan labu siam matang. Cicipi koreksi rasa gula dan garamnya. Kalau sdh pas, matikan kompor.
5

Nikmat kalau ditaburi bawang goreng.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yunorina @Yunorina

pada 27 April 2021 13.51

Ibu rumah tangga yang hobby coba2 resep, yang sering berhasil dan kadang gagal. Kegagalan bukan berarti kalah, tapi pelajaran untuk mengerti kekurangan suatu resep dan diri ini.... dan yang pasti kesiapan menghabiskan makanan gagal.... 😜Selamat mencoba resep yang sudah diujicoba ini, dan tidak lupa saya tuliskan juga tips2 anti gagalnya....

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sayuran Ikan Kacang Panjang Gula Merah Kecap Sereh Udang Pala Susu Cabe Rawit Ketumbar Labu Siam Tahu Tempe Cabe Merah Lengkuas Buah Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Pete Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya