くるみ入りチョコチップクッキー

みい
みい @cook_40012848

超簡単なホームメイドクッキー!クルミの香ばしさがチョコの甘さを和らげて、ちょうどいい甘さになります。
このレシピの生い立ち
アメリカではチョコチップがものすごい大袋で売られています。これをどっさり使いたくて、作ってみました。

くるみ入りチョコチップクッキー

超簡単なホームメイドクッキー!クルミの香ばしさがチョコの甘さを和らげて、ちょうどいい甘さになります。
このレシピの生い立ち
アメリカではチョコチップがものすごい大袋で売られています。これをどっさり使いたくて、作ってみました。

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材料

約45枚分
  1. 小麦粉 カップ300cc弱分
  2. バター 110g
  3. ベーキングソーダ 小さじ1/2
  4. セミスウィートチョコチップ 170g
  5. クルミ カップ120cc分
  6. ニラエッセンス 小さじ1
  7. 砂糖 カップ180cc弱分
  8. 小さじ1/2
  9. 1コ

作り方

  1. 1

    オーブンを190℃(375F)に温める。オーブン用天板にバター(分量外)を塗る。クルミを包丁で細かく刻む。

  2. 2

    大きめのボールに、チョコチップとクルミ以外の材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、ゴムべらで生地をまとめる。

  3. 3

    チョコチップと刻んだクルミを加えてゴムべらでよく混ぜる。

  4. 4

    大さじ1ぐらいずつの生地を、4cm以上の間隔をあけながら天板に並べ、形をある程度整えてオーブンで10~14分焼く。

  5. 5

    焼き色がついたらオーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷ます。

コツ・ポイント

◆材料を最初に混ぜ合わせて生地をつくるときには、ハンドミキサー(中スピード)である程度まで混ぜると楽チン。

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