∞∞カツオのユッケ丼∞∞
ラベンダー @lavender7777
そろそろ脂がのった美味しいカツオがたくさん出回ってきました。いつものお刺身に飽きた時にどうぞ。ご飯がとっても進みますよ！
このレシピの生い立ち
カツオが安かったので試してみたのがきっかけです。
∞∞カツオのユッケ丼∞∞
そろそろ脂がのった美味しいカツオがたくさん出回ってきました。いつものお刺身に飽きた時にどうぞ。ご飯がとっても進みますよ！
このレシピの生い立ち
カツオが安かったので試してみたのがきっかけです。
作り方
- 1
カツオは小さく切るか、少し包丁でたたいておきます。にんにくはすりおろしておきます。青じそは千切り、ネギは小口切りにしておきます。
- 2
ボールに●をすべて加え、よく混ぜ合わせておきます。そこにカツオを加えて軽く混ぜ合わせます。
- 3
丼にアツアツのご飯を盛り、その上に、のりと青じそをのせ「２」のカツオを真中を少しくぼませてのせます。そのくぼみの部分にうずらの卵黄をのせます。最後に上からネギをふりかければ出来上がりです。
- 4
あれば松の実などをふりかけると、より韓国風になります。又、カボスの絞り汁などを少量加えると、さっぱりと召し上がれます。
- 5
このユッケのみのカロリーは約210kcalです。（青じそ、のり、ネギは含んでいません）【ご飯のカロリーは100gで148kcalです】
コツ・ポイント
カツオの代わりにマグロを使っても美味しいですし、ユッケだけならお酒のおつまみにもなります。
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