作り方
- 1
じゃこを弱火で、うすく茶色に色づいてカリカリになるまで、じっくり炒る。決してこがさないように！高菜は水洗いして細かく刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、包丁でたたいたにんにく、たかのつめを加える。ここも弱火でじっくりと。香りがたったら、高菜を加えて炒める。次に、こぶ茶、こしょうを入れる。
- 3
茹でた生パスタを２に加える。塩味を茹で汁を加えて調整し、最後にしょうゆをまわしかける。
- 4
３を皿に盛り付け、１のじゃこを上からちらして出来上がり！
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