ボウルに鶏ひき肉、モロヘイヤ、●の調味料を入れ、手で混ぜる。

熱したフライパンに油を熱し、（2）のタネをスプーンですくって落とす。焼き色がついたら、ひっくり返す。焼き色がつくまで焼く。余分な油が出ていたら、キッチンペーパーで吸い取る。

水50cc位と照り焼きのたれを入れ、水気がなくなるまで煮詰める。好みの野菜を添える。