新牛蒡のゴマサラダ

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まもる
まもる @cook_40013533

新牛蒡をキュウリとコチュジャン入りの
韓国風ドレッシングで和えました。
マヨネーズで和えるよりもさっぱりした
ちょっとオトナの味です。

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材料

４人分
  1. 新牛蒡 ２本
  2. キュウリ １本
  3. コチュジャン 小さじ２
  4. ゴマ油 大さじ２
  5. 酢 大さじ２
  6. 砂糖 小さじ１から２
  7. 醤油 大さじ２
  8. すりゴマ たくさん

作り方

  1. 1

    新牛蒡は皮を包丁の背でこそげてささがきにし、
    酢水にはなしてアクをとる。
    お湯でさっと湯がいておく。
    きゅうりは千切りにし、塩をまぶしてから、水気を絞っておく。

  2. 2

    ドレッシングの材料を和え
    お皿に盛った１にかけてたっぷりのゴマをふって召し上がれ。

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レシピ作者

まもる
まもる @cook_40013533
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とにかく「食」にまつわることが大好き！なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのＨＰ・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/　
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