秘伝！昆布茶のマリネ
昆布茶シリーズ第２弾。
こんどはさっぱりとしたマリネです。
酸味とうまみのベストマッチングです。
野菜はお好みで色々変えれます。
作り方
- 1
セロリは筋をのぞき横３㍉くらいの幅に切り、キュウリ、長ネギは斜め薄切り。
- 2
容器に水、サラダ油、酢を合わせ、昆布茶と溶き、こしょうをふって１の野菜を入れて混ぜ
冷蔵庫で３時間くらい冷やして
なじませる。 - 3
コツ・ポイント
昆布茶はなるべく粒子の細かいものを、使うと溶けやすくて良いです。
参考は村上祥子さん著
「毎日がおいしい工夫」です。
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